Alabama Slammer recept
De Alabama Slammer is een fruitige knaller uit het Amerikaanse zuiden: Southern Comfort, sloe gin en amaretto, aangevuld met sinaasappel. Zoet, vol en met een amandelrandje, en door die mooie kleurovergang ziet hij er ook nog eens prachtig uit in het glas. Je hebt hem binnen een paar minuten klaar, zowel als lange drank als in shotvorm. Het drankje zou in de jaren zeventig zijn bedacht op een universiteitscampus in Alabama, waar hij op studentenfeesten razendsnel populair werd. De naam is een duidelijke waarschuwing: hij drinkt makkelijker dan hij is.
- Klaar in40 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten4
- Beoordeling5,0 (4)
- Calorieën± 245 kcal
- Alcohol± 23,7%
Smaak: in balans
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Alabama Slammer
- 1
Voeg alle ingrediënten toe aan een shaker met ijs en schud.
- 2
Zeef in een longdrinkglas dat is gevuld met ijs.
- 3
Garneer met een schijfje sinaasappel, een kers en serveer met een rietje.
Hoe smaakt een Alabama Slammer?
Zoet en fruitig: perzik en abrikoos uit de Southern Comfort, sleedoornbes uit de sloe gin en amandel uit de amaretto. Het sinaasappelsap maakt er een drinkbare longdrink van.
Zonder sinaasappel is het puur likeur op likeur; met sap erbij krijgt hij de frisse kant die hij nodig heeft.
Waar komt de Alabama Slammer vandaan?
De Alabama Slammer komt uit de jaren zeventig van de Amerikaanse universiteitscultuur, vaak genoemd in verband met de University of Alabama. Hij werd zowel als shot als als longdrink gedronken.
Hij hoort bij dezelfde golf van zoete likeurcocktails als de Woo Woo en de Sex on the Beach.
Wat is sloe gin precies?
Sloe gin is geen gin maar een likeur van sleedoornbessen op gin, donkerrood en zoetzuur. Dat zuur is precies wat deze cocktail in balans houdt.
Southern Comfort is een Amerikaanse likeur op whiskeybasis met perzik en fruit. Beide zijn zoet, dus houd het sinaasappelsap ruim.
Dit gaat er vaak mis
- Zonder sinaasappelsap serveren. Dan is het drie likeuren op elkaar en veel te zoet.
- Sap uit concentraat gebruiken. Vers geperst maakt hier echt verschil.
- Gin gebruiken in plaats van sloe gin. Dat is een heel andere drank; de cocktail wordt dan hard en droog.
- Te klein glas nemen. Reken op een longdrinkglas vol ijs.
Variaties die het proberen waard zijn
- Sex on the Beach
- Met perziklikeur en cranberry, frisser.
- Alabama Slammer shot
- Dezelfde drie likeuren zonder sap, als korte shot.
- Amaretto Sour
- Ook met amaretto, maar dan fris en met schuim.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Alabama Slammer
Waar koop ik sloe gin?
Bij de slijter of online; merken als Gordon's en Hayman's zijn breed verkrijgbaar. Zelfmaken kan ook, met sleedoornbessen na de eerste vorst.
Is dit een shot of een longdrink?
Allebei komt voor. Als shot schud je de drie likeuren zonder sap; als longdrink vul je aan met sinaasappelsap over ijs.
Kan ik Southern Comfort vervangen?
Een perziklikeur met een scheut bourbon komt dicht in de buurt. De smaak wordt dan iets minder kruidig.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
