Zomercocktails

Waarom een zomercocktail lang en licht moet zijn

Bij warm weer drink je sneller, en dat is precies waarom een korte, sterke cocktail dan minder goed werkt. Kies een glas met veel ijs en vul aan met bruiswater, tonic of frisdrank: je houdt hetzelfde aantal milliliters drank, maar verdeeld over een groter glas dat langer koud blijft.

IJs is het belangrijkste ingrediënt

Een glas dat maar half vol ijs zit, is binnen twee minuten lauw en waterig. Vul het helemaal; grote blokken smelten langzamer dan kleine. Voor cocktails met gestampt fruit of munt, zoals de mojito en de caipirinha, gebruik je juist crushed ijs: dat koelt sneller en mengt de suiker beter.

Vooruit werken voor een tuinfeest

Bijna alle zomercocktails kun je tot aan het laatste moment voorbereiden. Meng de drank, het sap en de siroop in een kan en zet die koud. Bruiswater, prik en ijs voeg je pas toe als de gasten er zijn, anders sta je met een vlakke kan. Reken op twee tot drie glazen per persoon en zet er een grote kan water naast.

Wat drink je bij een barbecue?

Bij rook en vet werkt zuur het beste. Een paloma met grapefruit, een tinto de verano of een gin-tonic snijdt door een bord met vlees heen, waar een romige cocktail het juist verliest. Maak één kan van iets zonder bubbels en laat mensen bijschenken, dan sta jij niet de hele middag te schudden. Voor wie rijdt of niet drinkt zet je dezelfde smaken alcoholvrij klaar; de opties staan bij de alcoholvrije cocktails, en de simpelste recepten vind je bij de makkelijke cocktails.

Veelgestelde vragen