Zig-Zag recept
De Zig-Zag is een ware klassieker die je smaakpapillen een heerlijke twist geeft! Hoewel de exacte oorsprong een beetje mysterieus is, wordt deze sophisticated gin-based cocktail vaak gelinkt aan de legendarische bars van de vroege 20e eeuw, waar bartenders experimenteerden met krachtige smaken. Het is een drankje dat snel te bereiden is, perfect voor onverwachte gasten of wanneer je gewoon zin hebt in iets speciaals zonder gedoe. De smaak is een prachtige balans tussen de botanische gin en de kruidige vermout, afgerond met een vleugje citrus. Een leuk weetje: de naam suggereert misschien een complexe bereiding, maar niets is minder waar. Het is verrassend rechttoe rechtaan, met een 'zig' van gin en een 'zag' van vermout! Ideaal voor iedereen die van een stevige, aromatische cocktail houdt.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten4
- Calorieën± 170 kcal
- Alcohol± 27,8%
Smaak: licht bitter
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Zig-Zag
- 1
Vul een mixing glas met veel ijsblokjes, zodat alles goed koud wordt.
- 2
Voeg de gin, droge vermout en de orange bitters toe aan het mixing glas.
- 3
Roer het geheel met een barlepel ongeveer 30 seconden goed door, totdat de cocktail perfect gekoeld is.
- 4
Zeef het mengsel zorgvuldig in een gekoeld coupette-glas (of een ander elegant cocktailglas) om het ijs achter te laten.
- 5
Neem de sinaasappelschil en knijp deze lichtjes boven het glas uit om de essentiële oliën vrij te laten komen, wrijf de rand van het glas er kort mee in en garneer vervolgens de cocktail met de twist.
- 6
Serveertip: Deze klassieke smaakmaker past perfect bij een schaaltje hartige olijven of wat licht gezouten amandelen voor een complete borrelervaring!
Hoe smaakt een Zig-Zag?
Droog en aromatisch: jeneverbes met de kruiden van droge vermout en een duidelijke sinaasappeltoon uit de bitters. Strak en koud.
Hij ligt dicht bij een martini, maar de orange bitters maken hem geuriger en ronder.
Waar hoort de Zig-Zag thuis?
De Zig-Zag hoort bij de grote familie martinivarianten die rond 1900 ontstond, toen bijna elke bar zijn eigen verhouding gin en vermout had.
Orange bitters was in die periode standaard in een martini; pas later verdween het uit de meeste recepten.
Welke gin en welke vermout?
Een klassieke London Dry gin past het beste. De vermout moet vers zijn: koud bewaren en binnen een maand opmaken.
Twintig milliliter vermout op 60 ml gin is een gangbare, vrij droge verhouding.
Dit gaat er vaak mis
- Hem schudden. Roeren houdt hem helder en zijdezacht.
- Oude vermout gebruiken. Dat is de meestgemaakte fout bij deze stijl.
- De bitters weglaten. Die twee scheutjes zijn precies het verschil met een gewone martini.
- Een lauw glas gebruiken. Koel het glas vooraf.
Variaties die het proberen waard zijn
- Martini
- Zonder bitters.
- Gibson
- Met een zilveruitje.
- Zaza
- Met zoete vermout.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Zig-Zag
Wat is het verschil met een martini?
De orange bitters. Die geven een citrusachtige geur en maken hem ronder dan een kale martini.
Waar koop ik orange bitters?
Bij de slijter of online; merken als Angostura en Regans zijn gangbaar. Een flesje gaat jaren mee.
Hoeveel vermout hoort erin?
Twintig milliliter op 60 ml gin. Meer maakt hem zachter, minder droger.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
