White Russian recept
De White Russian is comfortdrinken op zijn best: wodka met koffielikeur en een laag slagroom die je er langzaam doorheen laat zakken. Zoet, romig en met die volle koffietoon eronder, waardoor hij het midden houdt tussen een cocktail en een dessert. Je schudt alles samen en zeeft het in het glas, dus binnen twee minuten kun je beginnen. De cocktail bestond al sinds de jaren zestig, maar werd pas echt wereldberoemd toen The Dude hem in de film The Big Lebowski aan één stuk door bleek te drinken. Sindsdien is hij niet meer weg te denken.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten3
- Beoordeling3,3 (4)
- Calorieën± 340 kcal
- Alcohol± 20,0%
Smaak: romig · vol en koffieachtig
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je White Russian
- 1
Voeg alle ingrediënten samen in een cocktailshaker.
- 2
Schud alles goed en zeef het daarna in een glas.
Hoe smaakt een White Russian?
Koffie en room met wodka eronder: zacht, zoet en dessertachtig. Hoe meer room, hoe milder; met weinig room blijft de koffielikeur scherp.
Het is een cocktail die je na het eten drinkt, en die dankzij één film uit 1998 nooit meer uit de mode is geraakt.
Waar komt de White Russian vandaan?
De Black Russian, wodka met koffielikeur, ontstond rond 1949 in Brussel voor de Amerikaanse ambassadeur. Met een laag room erop werd het de White Russian.
De film The Big Lebowski maakte hem in 1998 wereldberoemd; sindsdien staat hij op vrijwel elke kaart.
Welke koffielikeur en welke room?
Kahlúa is zoet en vol, Tia Maria droger en koffieachtiger. Met Tia Maria krijg je een minder plakkerige cocktail.
Slagroom uit een pak, ongeklopt, is de standaard. Volle melk maakt hem lichter maar ook waterig; halfvolle room zit er precies tussenin.
Dit gaat er vaak mis
- De room erdoor roeren. Schenk hem over een lepel, zodat er een witte laag blijft liggen.
- Geklopte room gebruiken. Vloeibare room hoort erin.
- Te weinig ijs. Het glas hoort vol, anders wordt de cocktail lauw en scheidt de room sneller.
- Te veel wodka. Twee delen wodka op een deel likeur en een deel room is de basis.
Variaties die het proberen waard zijn
- Black Russian
- Zonder room: alleen wodka en koffielikeur.
- Mudslide
- Met Baileys erbij, nog romiger.
- Espresso Martini
- Koffie zonder room, geschud met een schuimlaag.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVarianten op de White Russian
Dezelfde basis, andere draai.
Veelgestelde vragen over de White Russian
Moet ik hem schudden of roeren?
Bouw hem in het glas: wodka en likeur over ijs, dan de room over een lepel. Schud je hem, dan meng je alles en verlies je de laag.
Kan ik plantaardige room gebruiken?
Ja, haver- en kokosroom werken goed. Kokos geeft een duidelijke eigen smaak; haver blijft het neutraalst.
Wat is het verschil met een Black Russian?
De room. Zonder room is het een Black Russian: droger, sterker en veel directer van smaak.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
