Valentino cocktail recept
Dit is een variatie op de Negroni cocktail. De Campari is weggelaten en vervangen door een Italiaanse rode bitterlikeur.
- Klaar in40 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten4
- Beoordeling4,3 (4)
- Calorieën± 220 kcal
- Alcohol± 24,8%
Smaak: fris en citrusachtig · zoet
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Valentino cocktail
- 1
Voeg alle ingedriënten samen in een cocktailglas.
- 2
Voeg ijs toe aan het geheel.
- 3
Garneer met een schijfje limoen.
Hoe smaakt een Valentino cocktail?
Kruidig en licht bitter: de gin geeft jeneverbes, de rode vermout zoete kruiden en de bitterlikeur de scherpe afdronk. De limoen houdt het fris.
Met 60 ml gin is dit een korte, stevige cocktail; drink hem langzaam en goed gekoeld.
Waar hoort de Valentino thuis?
De Valentino hoort bij de Italiaanse familie van gin met rode vermout en een bittere likeur, waarvan de Negroni de bekendste is. In vergelijking daarmee zit er meer gin in en minder bitter.
Hij wordt in bars op veel manieren geschonken; zie dit recept als de Nederlandse barversie, niet als een vast internationaal standaardrecept.
Welke gin en welke bitter?
Een droge London Dry gin is hier de juiste keuze: die houdt stand tegen de vermout en de bitterlikeur. Zachte, bloemige gins verdwijnen.
Voor de rode bitter is Campari de standaard. Aperol maakt hem zoeter en lichter, Select of Cynar juist kruidiger.
Dit gaat er vaak mis
- Oude vermout gebruiken. Vermout is wijn en gaat na een maand achteruit; bewaar de fles in de koelkast.
- Hem schudden. Roeren hoort bij cocktails zonder sap of room, anders wordt hij troebel.
- Te weinig ijs. Roer met veel ijs, zodat hij goed koud wordt zonder lang te staan.
- De limoen weglaten. Dat schijfje brengt het zuur dat de bitterheid draaglijk maakt.
Variaties die het proberen waard zijn
- Negroni
- Gelijke delen gin, vermout en Campari: de klassieker.
- Martinez
- Ouder en zoeter, met maraschino.
- Boulevardier
- Met bourbon in plaats van gin, warmer van smaak.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Valentino cocktail
Wat is het verschil met een Negroni?
De verhouding. De Negroni is gelijke delen; hier ligt het accent op gin, met minder bitter. Daardoor is hij droger en minder zoet.
Welke vermout kan ik gebruiken?
Elke rode vermout uit Turijn werkt. Martini Rosso is het gangbaarst; Carpano Antica maakt hem voller en kruidiger.
Hoort er ijs in het glas?
Dat mag. Serveer je hem zonder ijs, roer hem dan eerst goed koud in een mengglas en zeef hem daarna.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
