Tom Collins recept
Fris, prikkelend en heerlijk simpel: dat is de Tom Collins. Deze klassieker uit de 19e eeuw combineert gin met citroensap, een beetje suikersiroop en een flinke scheut bruiswater, waardoor je een soort volwassen limonade krijgt die precies goed in balans is tussen zoet en zuur. Je hebt hem binnen vijf minuten klaar, zo in het glas opgebouwd, wat hem ideaal maakt voor een warme middag op het terras. Leuk weetje: de naam komt waarschijnlijk van een grap die in 1874 door New York ging, waarbij mensen naar een zekere Tom Collins werden gestuurd die helemaal niet bestond.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten4
- Beoordeling5,0 (1)
- Calorieën± 195 kcal
- Alcohol± 10,1%
Smaak: fris en citrusachtig · zoet
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Tom Collins
- 1
Doe ijsblokjes in een longdrinkglas.
- 2
Voeg daarbij de gin, het suikerwater en het citroensap.
- 3
Roer alles goed en kortstondig door elkaar.
- 4
Voeg daarna het bruiswater toe tot dat het glas gevuld is.
- 5
Je kan het glas garneren met een krul van een citroen.
Hoe smaakt een Tom Collins?
Fris en licht: citroen en jeneverbes met bubbels eroverheen. Hij is langer en minder geconcentreerd dan een gin fizz en daardoor een echte dorstlesser.
Met 60 ml gin in een groot glas vol ijs blijft hij toch stevig genoeg om een cocktail te heten.
Waar komt de Tom Collins vandaan?
De Tom Collins gaat terug op de negentiende eeuw en werd genoemd naar Old Tom gin, een licht gezoete ginsoort. In 1874 ging er zelfs een populaire grap in New York rond waarbij mensen naar een zekere Tom Collins op zoek werden gestuurd.
Hij is de bekendste van de collinsfamilie: hetzelfde recept met een andere sterke drank heet John Collins met whiskey of Juan Collins met tequila.
Welke gin en hoeveel suiker?
Een klassieke London Dry werkt het beste. Old Tom gin, iets zoeter, komt het dichtst bij het origineel en maakt hem ronder.
Een eetlepel suikersiroop is een goede basis. Gebruik siroop en geen losse suiker, want die lost in koude drank niet op.
Dit gaat er vaak mis
- De suiker als korrels toevoegen. Los hem eerst op of gebruik siroop.
- Te weinig ijs gebruiken. Dit is een longdrink: het glas hoort vol.
- Hard roeren na het bruiswater. Eén keer rustig omhoog roeren is genoeg.
- Een klein glas gebruiken. Reken op minstens 300 ml.
Variaties die het proberen waard zijn
- Gin Fizz
- Dezelfde ingrediënten, maar geschud en korter.
- Gin Tonic
- Met tonic in plaats van citroen en suiker.
- Lemonade Sparkler
- Zonder alcohol, met citroen en bubbels.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Tom Collins
Wat is het verschil met een gin fizz?
De fizz wordt geschud en in een kleiner glas zonder veel ijs geschonken. De Collins bouw je in een hoog glas vol ijs en is langer.
Wat is Old Tom gin?
Een licht gezoete ginsoort uit de achttiende en negentiende eeuw. Hij is weer verkrijgbaar en maakt de Tom Collins ronder.
Kan ik hem in een kan maken?
Ja. Meng gin, citroensap en siroop in een kan en zet die koud. Voeg ijs en bruiswater pas bij het serveren toe.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
