Sea Breeze recept
De Sea Breeze proeft precies zo fris als hij heet: wodka met cranberrysap en grapefruitsap, waardoor je zoet, zuur en een aangename bittertoon in één glas krijgt. Door die twee sappen krijgt de cocktail ook die mooie kleurovergang van rood naar roze. In een paar minuten staat hij klaar, gewoon opgebouwd in een hoog glas met veel ijs. In de jaren tachtig was dit een van de populairste drankjes op strandfeesten in Amerika. De oudste versie zag er trouwens heel anders uit, met gin en grenadine, maar deze combinatie is er ver overheen gegroeid.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten3
- Beoordeling5,0 (2)
- Calorieën± 180 kcal
- Alcohol± 8,0%
Smaak: fris en citrusachtig
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Sea Breeze
- 1
Vul een hoogglas tot de helft met gemalen ijs.
- 2
Schenk de vodka, het cranberrysap en het grapefruitsap in het glas.
- 3
Roer alles goed door en serveer met een rietje.
Hoe smaakt een Sea Breeze?
Wrang en bitter tegelijk: cranberry geeft het zure, grapefruit het bittere. Samen maken ze een verfrissende longdrink die veel minder zoet is dan de meeste wodkacocktails.
De wodka blijft op de achtergrond; dit is een drankje voor mensen die genoeg hebben van zoete fruitcocktails.
Waar komt de Sea Breeze vandaan?
De Sea Breeze uit de jaren zeventig en tachtig hoort bij de familie van cranberrycocktails die in die tijd populair werden, samen met de Cape Codder en de Woo Woo.
Er bestond al een oudere Sea Breeze uit de jaren dertig met gin en grenadine; die heeft met deze versie niets te maken.
Welk sap gebruik je?
Ongezoet cranberrysap is essentieel; nectar met veel suiker haalt de frisheid eruit. Roze grapefruit is zoeter en milder dan de gele variant.
Vers geperste grapefruit is een duidelijke verbetering, maar uit pak werkt prima zolang het niet uit concentraat komt.
Dit gaat er vaak mis
- Gezoet cranberrysap gebruiken. Dan verlies je juist de wrangheid die deze cocktail maakt.
- Te weinig ijs. Vul het glas voor de helft met gemalen ijs, zoals in het recept.
- De verhouding omdraaien. Gelijke delen cranberry en grapefruit is de basis; te veel grapefruit maakt hem hard bitter.
- Vooraf mengen en laten staan. Grapefruitsap wordt na een uur bitterder; maak hem vers.
Variaties die het proberen waard zijn
- Cape Codder
- Zonder grapefruit: alleen wodka en cranberry.
- Woo Woo
- Met perziklikeur erbij, een stuk zoeter.
- Paloma
- Met tequila en grapefruit, Mexicaans en bruisend.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Sea Breeze
Wat is het verschil met een Bay Breeze?
De Bay Breeze heeft ananassap in plaats van grapefruit en is daardoor duidelijk zoeter en zachter.
Kan ik hem alcoholvrij maken?
Ja, laat de wodka weg en vul aan met bruiswater. De combinatie van cranberry en grapefruit draagt de smaak prima alleen.
Welke wodka moet ik kopen?
Een neutrale wodka voldoet. De sappen bepalen de smaak; dure wodka gaat hier verloren.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
