Absint, Bourbon, Brandy

Sazerac

Door
Sazerac
Pin
Print

Sazerac

0 from 0 votes
Recipe by Koen Course: Bourbon, Brandy, AbsintCuisine: Verenigde Staten
Aantal

1

cocktail
Tijd

7

minuten

Bereid je voor op een reis naar het hart van New Orleans met de Sazerac, een cocktail die barst van de geschiedenis en karakter. Deze krachtige klassieker, vaak beschouwd als een van Amerika’s oudste cocktails, heeft een rijke, kruidige smaak met tonen van anijs, bourbon en cognac. De bereiding duurt slechts een minuutje of zeven, maar elke stap draagt bij aan de perfectie. Wist je dat het oorspronkelijk met Cognac werd gemaakt en pas later overschakelde op rogge whiskey? Tegenwoordig zie je vaak bourbon, wat hem heerlijk toegankelijk maakt!

Sazerac

  • 60 ml Bourbon

  • 7.5 ml Cognac of Brandy

  • 5 ml Absint

  • 3 dashes Peychaud’s Bitters

  • 1 dash Angostura Bitters

  • 1 Suikerklontje

  • paar druppels Water

  • 1 stuk Citroenschil

  • IJsblokjes

Sazerac Recept

  • Zet een rocks glas koud. Dit kan door het te vullen met ijsblokjes en water en dit even te laten staan.
  • Leeg het gekoelde glas en voeg de absint toe. Draai het glas rond zodat de binnenkant volledig bedekt is met absint en giet het restant weg. De geur blijft heerlijk achter!
  • Doe het suikerklontje in een mixing glas. Voeg de Peychaud’s Bitters, de Angostura Bitters en een paar druppels water toe.
  • Muddle (stamp zachtjes) het suikerklontje totdat het volledig is opgelost in de bitters. Dit is de basis van de smaak!
  • Voeg de Bourbon en de Cognac (of Brandy) toe aan het mixing glas.
  • Vul het mixing glas volledig met verse ijsblokjes en roer de mix minstens 30 seconden grondig door. Dit koelt de cocktail niet alleen, maar verdunt hem ook perfect.
  • Zeef de inhoud van het mixing glas voorzichtig in het absint-gespoelde rocks glas. Zonder nieuw ijs!
  • Neem de citroenschil, knijp deze boven de cocktail uit om de oliën vrij te laten komen (dit geeft een fantastisch aroma!) en wrijf de schil langs de rand van het glas. Leg de schil eventueel in de cocktail als garnering. Proost! Serveer met een schaaltje pittige olijven of geroosterde pecannoten voor de perfecte borrelervaring.

Heb je deze cocktail gemaakt?

Tag @cocktailynl op Instagram en laat het ons weten!