Margarita recept
De Margarita is een van de populairste cocktails in Noord-Amerika - niet voor niets. Onze klassieke Margarita combineert de smaak van limoen en de zoetheid van sinaasappellikeur met de onderscheidende kracht van tequila.
Als je het over Margaritas hebt, kun je gemakkelijk verdwalen in verhalen over wie de drank heeft uitgevonden of verstrikt raken in debatten over zout versus geen zout; gemengd of bevroren; triple sec, Cointreau of Grand-Marnier. Naar onze mening is deze versie het beproefde recept voor de beste Margarita die je kunt maken. Onthoud het en u zult altijd indruk maken.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten5
- Beoordeling5,0 (1)
- Calorieën± 130 kcal
- Alcohol± 19,2%
Smaak: fris en citrusachtig
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Margarita
- 1
Wrijf de rand van het glas in met de citroen.
- 2
Dip de rand van het glas in de zout.
- 3
Schud alle ingrediënten.
- 4
Zeef in het glas.
- 5
Garneer met overgebleven schijfje citroen de rand van het glas.
Hoe smaakt een Margarita?
Scherp en fris: agave uit de tequila, sinaasappel uit de Cointreau en veel citrus. Het zout op de rand zet het fruit aan en dempt de bitterheid.
Een goede margarita is niet zoet. Krijg je hem groen en stroperig, dan komt dat uit een mixflesje en niet uit dit recept.
Waar komt de Margarita vandaan?
Over de herkomst bestaan minstens vijf verhalen, van een barvrouw in Tijuana in 1938 tot een gastvrouw in Acapulco. Wat vaststaat is dat de margarita in de jaren veertig in Amerikaanse barboeken opdook.
Hij hoort bij de familie van de Sidecar en de White Lady: sterke drank, sinaasappellikeur en citrus in ongeveer gelijke verhouding.
Welke tequila en welke citrus?
Kies een blanco tequila met honderd procent agave op het etiket. Mixto-tequila met toegevoegde suikers maakt de cocktail hard en scherp.
Limoen hoort erin, geen citroen: limoen is bitterder en past bij agave, citroen maakt hem vlakker. Gebruik altijd vers geperst sap.
Dit gaat er vaak mis
- Kant-en-klare margaritamix gebruiken. Dat is suikerwater met kleurstof en zuur; vers sap is een andere cocktail.
- De hele glasrand in het zout dopen. Doe alleen de buitenkant, anders valt er zout in je drank.
- Te veel likeur gebruiken. Twee delen tequila op één deel Cointreau en één deel limoen is de basis.
- Te kort schudden. Schud minstens vijftien tellen met veel ijs, zodat hij goed koud en licht verdund is.
Variaties die het proberen waard zijn
- Tommy's Margarita
- Met agavesiroop in plaats van likeur: puurder en droger.
- Limoncello margarita
- Met limoncello erbij, zoeter en citroeniger.
- Paloma
- Met grapefruit en bubbels, langer en frisser.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVarianten op de Margarita
Dezelfde basis, andere draai.
Veelgestelde vragen over de Margarita
Limoen of citroen?
Limoen. Dat is wat in Mexico gebruikt wordt en het past beter bij agave. Citroen maakt de cocktail zoeter en vlakker.
Moet er zout op de rand?
Het hoort erbij en verandert de smaak echt. Twijfel je, maak dan de helft van de rand, zodat je per slok kunt kiezen.
Frozen of on the rocks?
Geschud en gezeefd is de klassieke versie. De frozen margarita uit de blender is zoeter en waterig; gebruik dan bevroren limoensap in plaats van veel ijs.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
