Kiss Of Fire recept
Kiss of fire coffee is sterke koffie op smaak gebracht met Cointreau en Tia Maria.
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten5
- Beoordeling4,0 (14)
- Calorieën± 260 kcal
- Alcohol± 3,4%
Smaak: zoet · romig · vol en koffieachtig
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Kiss Of Fire
- 1
Vul een warm glas met de Cointreau en Tia Maria.
- 2
Voeg de koffie en de rietsuiker toe.
- 3
Giet de room rustig op het mengsel.
Hoe smaakt een Kiss Of Fire?
Sinaasappel uit de Cointreau, koffie en vanille uit de Tia Maria, en daaronder de echte koffie. De room maakt het zacht, maar door de Cointreau blijft het fris en wordt het nooit zwaar.
Van alle koffiespecialiteiten is dit de meest aromatische: je ruikt de sinaasappel voordat je hem proeft.
Waar komt de Kiss of Fire vandaan?
Deze koffie is een barkaartklassieker uit Nederlandse en Belgische cafés, waar hij naast de Irish, Italian en Spanish coffee staat. Een officiële herkomst heeft hij niet.
De naam wordt ook gebruikt voor een oudere, koude cocktail met sloe gin en vermout. Die heeft niets met deze koffie te maken, behalve de naam.
Tia Maria of een andere koffielikeur?
Tia Maria is droger dan Kahlúa en past daarom beter bij de zoete Cointreau. Gebruik je toch Kahlúa, neem dan wat minder rietsuiker.
Cointreau kun je vervangen door Grand Marnier; dat maakt het geheel voller en iets zwaarder, met een cognac-ondertoon.
Dit gaat er vaak mis
- De room op kokende koffie schenken. Laat de koffie eerst een halve minuut staan, anders slaat de laag door.
- Beide likeuren ruim doseren. Samen 40 ml is genoeg; meer en de koffie verdwijnt.
- De rietsuiker overslaan. Die verbindt de sinaasappel met de koffie; zonder suiker vallen de smaken uit elkaar.
- Een dik, koud glas gebruiken. Verwarm het eerst met heet water.
Variaties die het proberen waard zijn
- Spanish Coffee
- Met Licor 43: zoeter en met vanille in plaats van sinaasappel.
- Italian Coffee
- Met amaretto, dus amandel in plaats van citrus.
- Irish Coffee
- De bekendste koffiespecialiteit, met Ierse whiskey en bruine suiker.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Kiss Of Fire
Hoe houd ik de roomlaag heel?
Klop de room half op, tot hij net dikker wordt, en schenk hem over de bolle kant van een lepel. Laat de koffie eerst iets afkoelen.
Kan het ook met slagroom uit een bus?
Dat kan, maar die zakt sneller in en is zoeter. Spuit dan een rustige toef in het midden en werk snel.
Wat is het verschil met een Irish coffee?
Whiskey tegenover likeuren. De Irish coffee is steviger en droger, de Kiss of Fire zoeter en aromatischer door de sinaasappel.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op , bijgewerkt op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
