Een welkomstdrankje voor de deur
Het eerste glas van de avond bepaalt de sfeer. Kies iets met bubbels dat je in tien seconden schenkt en dat niemand afslaat: een kir royal met een scheutje cassis, een french 75 of een mimosa. Zet een kan alcoholvrije bubbels met wat cranberrysap ernaast, dan heeft iedereen meteen iets in handen. Een welkomstdrankje met kerst hoeft niet sterk te zijn; het gaat om het moment.
Een kerstcocktail als aperitief
Bij het aperitief werkt iets lichts en licht bitters het beste, want de trek moet nog komen. Een aperol spritz of een americano is daar precies goed voor. Zoek je iets kruidigers, dan past een negroni bij een tafel met noten, olijven en kaas. De uitgebreide lijst staat bij de borrelcocktails.
Warm, romig of fris?
Voor de avond zelf zijn er drie richtingen. Warm: glühwein, hot toddy of een koffie met een scheut, ideaal als mensen net binnenkomen. Romig: eggnog, advocaat of een white russian, die vervangen zo het toetje. Fris: een cocktail met citrus of bubbels om het vette van het eten te doorbreken. Alle warme recepten staan ook bij de warme cocktails.
Vooruit werken op 25 december
Je wilt op kerstavond niet achter de bar staan. Meng alles zonder bubbels een dag van tevoren in flessen of kannen en zet ze koud; glühwein wordt er zelfs beter van. Schenk pas over ijs uit als de gasten er zijn, en voeg prosecco of bruiswater altijd op het laatste moment toe. Reken op twee tot drie glazen per persoon en zet een kan water op tafel.
Veelgestelde vragen
Welke cocktail past bij het kerstdiner?
Iets fris en niet te zoet, zodat het eten de hoofdrol houdt. Een french 75, een kir royal of een glas prosecco met een scheutje cassis doet het goed. Bewaar de romige en warme drankjes voor na het eten.
Wat is een goed welkomstdrankje met kerst?
Iets met bubbels dat je snel schenkt: kir royal, mimosa of bellini. Zet er een alcoholvrije variant naast met bubbels en cranberrysap, dan kan iedereen meteen proosten.
Welke kerstcocktail kan ik van tevoren maken?
Glühwein en mulled wine maak je een dag eerder, en de smaak wordt er beter van. Zeef de specerijen eruit en warm de wijn rustig op, zonder te koken.
Heb je ook alcoholvrije kerstcocktails?
Ja, in deze lijst staan een candy cane mocktail, een virgin sangria en een alcoholvrije B52. Voor meer keuze kun je bij de alcoholvrije cocktails terecht.