Jungle Bird recept
Bereid je voor op een reis naar tropische sferen met de Jungle Bird, een cocktail die je smaakpapillen flink wakker schudt! Deze klassieker zag het licht in 1978 in het Kuala Lumpur Hilton en staat bekend om zijn unieke en verrassend bitterzoete smaakprofiel. Het is de perfecte balans tussen de rijke rum, het bittere van Campari en de zoete frisheid van ananas en limoen. Ideaal voor wie eens iets anders wil dan de standaard tropische drankjes, en hij is ook nog eens razendsnel te bereiden. Een leuk weetje: het is een van de weinige Tiki-cocktails die Campari gebruikt, wat hem zo bijzonder maakt!
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten8
- Calorieën± 230 kcal
- Alcohol± 11,9%
Smaak: fris en citrusachtig · zoet · licht bitter
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Jungle Bird
- 1
Vul een cocktailshaker met een ruime hoeveelheid ijsblokjes.
- 2
Voeg de donkere rum, Campari, ananassap, vers limoensap en suikersiroop toe aan de shaker.
- 3
Sluit de shaker goed af en schud krachtig voor ongeveer 15-20 seconden, totdat de shaker ijskoud aanvoelt.
- 4
Vul een rocksglas (of een gave Tiki-mok!) met vers ijs.
- 5
Zeef de inhoud van de shaker in het voorbereide glas.
- 6
Garneer je Jungle Bird met een fris ananasblad of een schijfje ananas en een felrode cocktailkers. Geniet ervan!
- 7
Tip: deze tropische topper past perfect bij een schaaltje pittige nacho's of krokante mini-loempia's!
Hoe smaakt een Jungle Bird?
Tropisch en bitter tegelijk: ananas en rum tegenover de kruidige bitterheid van Campari. Die combinatie maakt hem veel interessanter dan de meeste zoete tikidrankjes.
De ananas schuimt licht op bij het schudden, wat hem een zachte kraag geeft.
Waar komt de Jungle Bird vandaan?
De Jungle Bird werd in 1978 bedacht in het Aviary Bar van het Hilton in Kuala Lumpur, als welkomstdrankje voor hotelgasten. Hij werd geserveerd in een glas in de vorm van een vogel.
Hij raakte in vergetelheid en werd rond 2010 herontdekt door barmannen die op zoek waren naar tikicocktails met bitterheid.
Welke rum en hoeveel Campari?
Een donkere Jamaicaanse rum met veel karakter werkt het beste; die houdt stand tegen de Campari. Zachte rum verdwijnt.
Twintig milliliter Campari is de klassieke maat. Vind je hem te bitter, ga dan naar 15 ml en verhoog de ananas iets.
Dit gaat er vaak mis
- Ananassap uit concentraat gebruiken. Vers of goed sap schuimt beter en smaakt minder zoet.
- De Campari weglaten of halveren. Juist die bitterheid maakt deze cocktail bijzonder.
- Te veel suikersiroop. Ananassap brengt al zoet mee; 15 ml is genoeg.
- Zonder schudden serveren. Het schuim van de ananas hoort erbij.
Variaties die het proberen waard zijn
- Mai Tai
- Droger en met amandel, zonder bitter.
- Negroni
- Dezelfde Campari, maar dan kort en zonder fruit.
- Painkiller
- Romiger en zoeter, met kokos.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Jungle Bird
Kan ik Aperol gebruiken?
Dat kan, maar dan verlies je de bitterheid die de cocktail zijn karakter geeft. Aperol is zoeter en de helft minder sterk.
Welke rum is het beste?
Een donkere Jamaicaanse rum met veel esters, zoals Appleton of Smith & Cross. Die pit is nodig tegen de Campari.
Waarom schuimt mijn cocktail niet?
Dan is het ananassap te oud of uit concentraat. Vers sap bevat eiwitten die schuim maken bij het schudden.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
