Maak een kan, geen glazen
Alles zonder bubbels kun je vooraf mengen: vermenigvuldig de hoeveelheden met het aantal gasten, meng het zonder ijs in een kan en zet die koud. Schenk pas uit over glazen vol ijs als er iemand voor staat. Bruiswater, prosecco of cola voeg je altijd als laatste toe, in het glas.
Hoeveel heb je nodig?
Reken op twee tot drie cocktails per persoon voor de eerste twee uur, en daarna ongeveer één per uur. Een fles sterke drank van 700 ml levert ongeveer veertien glazen met 50 ml. Vergeet het ijs niet: ongeveer een halve kilo per persoon, wat meer dan de meeste mensen inslaan.
Shotjes met beleid
Gelaagde shots zien er indrukwekkend uit, maar lopen na een paar minuten in elkaar. Zet een rij glaasjes klaar, schenk per laag door en serveer meteen. Zet water op tafel en iets te eten; drankjes die zoet zijn drinken sneller weg dan je merkt.
Een bar die zichzelf bedient
Zet twee kannen klaar met iets zonder bubbels, een emmer ijs, gesneden citrus en een stapel glazen, en schrijf op een kaartje wat erin zit. Zo hoeft niemand jou te zoeken en blijft de rij bij de keuken weg. Doe er één alcoholvrije kan naast die er net zo uitziet als de rest. De snelste recepten staan bij de makkelijke cocktails, en voor de shots is de lepeltruc uitgelegd bij de shotjes.
Veelgestelde vragen
Welke cocktail maak je het makkelijkst voor een groep?
Sangria, sex on the beach en woo woo: allemaal zonder bubbels, dus je maakt ze in een kan en schenkt uit over ijs.
Hoeveel ijs heb ik nodig voor een feest?
Ongeveer een halve kilo per persoon. Dat lijkt veel, maar een glas dat vol ijs zit blijft koud; een half gevuld glas is binnen twee minuten waterig.
Wat schenk ik voor gasten die niet drinken?
Zet één alcoholvrije cocktail klaar die er net zo uitziet als de rest, bijvoorbeeld een virgin piña colada of een pornstar mocktail. Dan valt niemand buiten de boot.