Blueberry Lemonade Mocktail Recept

• Begin met het maken van de blauwe bessensiroop. Doe 75 gram blauwe bessen, 40 gram kristalsuiker en 40 ml water in een steelpan. Verwarm dit op middelhoog vuur en roer af en toe, totdat de suiker is opgelost en de bessen zacht zijn (dit duurt ongeveer 5 minuten). Druk de bessen eventueel een beetje plat met een lepel.
• Haal de pan van het vuur en laat de siroop volledig afkoelen. Zeef de siroop vervolgens door een fijne zeef, zodat je een gladde, heldere siroop overhoudt. Je hebt hier ongeveer 30 ml van nodig voor deze mocktail. De rest kun je bewaren in de koelkast voor andere drankjes!
• Pak een mooi glas, bijvoorbeeld een longdrinkglas. Vul dit glas ruim met ijsblokjes.
• Schenk 30 ml van de zelfgemaakte blauwe bessensiroop in het glas.
• Voeg vervolgens 45 ml vers geperst citroensap toe.
• Top het geheel af met 150 ml bruiswater. Roer voorzichtig om de smaken te mengen.
• Garneer je mocktail met een paar verse blauwe bessen (van de 75 gram die je hebt klaarliggen), een paar blaadjes verse munt en een schijfje citroen aan de rand van het glas.
• Serveertip: Deze mocktail is heerlijk verfrissend bij kleine hartige hapjes, zoals mini quiches of een lichte salade. Geniet ervan!