Bee’s Knees
Course: GinCuisine: Verenigde Staten1
cocktail5
minutenMaak je klaar voor de Bee’s Knees, een cocktail die zo lekker is dat hij perfect past bij de uitdrukking ‘the bee’s knees’ – oftewel: helemaal top! Deze sprankelende creatie komt uit het tijdperk van de Amerikaanse Drooglegging en werd destijds gebruikt om de soms mindere kwaliteit gin te verhullen. Het is een heerlijk verfrissende, zoet-zure mix van gin, verse citroen en honing, een absolute winnaar voor elke borrel. Het bereiden is een fluitje van een cent; binnen 5 minuutjes heb je dit juweeltje al in je glas. De Bee’s Knees is het levende bewijs dat eenvoud en elegantie hand in hand gaan!
Bee’s Knees
60 ml Gin
22.5 ml Vers geperst citroensap
22.5 ml Honingsiroop (1:1 honing en water)
voldoende IJsblokjes
1 Citroenschil
Bee’s Knees Recept
- Maak eerst de honingsiroop als je deze nog niet hebt: meng gelijke delen honing en warm water tot de honing volledig is opgelost. Laat dit vervolgens afkoelen.
- Vul een cocktailshaker tot de rand met ijsblokjes.
- Voeg de gin, het vers geperste citroensap en de afgekoelde honingsiroop toe aan de shaker.
- Sluit de shaker goed af en schud krachtig voor ongeveer 15 tot 20 seconden, totdat de shaker ijskoud aanvoelt.
- Zeef de cocktail met een fijne zeef in een gekoeld coupetteglas of martiniglas.
- Garneer je Bee’s Knees met een mooie, gedraaide citroenschil voor die extra flair. Een zoutje of nootje past hier perfect bij.
Heb je deze cocktail gemaakt?
Tag @cocktailynl op Instagram en laat het ons weten!
