Aviation
Course: Gin, MaraschinoCuisine: Verenigde Staten1
cocktail5
minutenBereid je voor op een vlucht naar cocktailhemel met de Aviation! Deze klassieke cocktail, die al in het begin van de 20e eeuw het levenslicht zag dankzij barman Hugo Ensslin, is een juweeltje uit de roaring twenties. Met zijn betoverende lichtpaarse kleur en complexe smaakprofiel – denk aan bloemige tonen, een vleugje kers en een frisse citrustwist – is het een drankje dat zowel elegant als verrassend is. De bereiding is super snel, je mixt deze schoonheid in slechts een paar minuten. Leuk weetje: door de jaren heen verdween Crème de Violette, een van de essentiële ingrediënten, bijna uit beeld, waardoor de Aviation soms als een kleurloze cocktail werd geserveerd. Gelukkig is het nu weer volop verkrijgbaar!
Aviation
60 ml Gin
15 ml Maraschino likeur
15 ml Vers citroensap
7.5 ml Crème de Violette
1 handvol IJs
1 Maraschino kers
Aviation Recept
- Koel je coupeglas voor. Dit kan door er even wat ijs in te doen of door het in de koelkast te plaatsen.
- Voeg de gin, maraschino likeur, vers citroensap en Crème de Violette toe aan een shaker gevuld met ijs.
- Sluit de shaker goed af en schud krachtig gedurende ongeveer 15-20 seconden, totdat de shaker goed koud aanvoelt.
- Verwijder het ijs uit je voorgekoelde coupeglas. Schenk de inhoud van de shaker, door een fijne zeef, in het glas. Dit zorgt ervoor dat er geen kleine stukjes ijs of vruchtvlees in je drankje komen.
- Garneer je prachtige Aviation cocktail met een maraschino kers. Een klein, zout hapje, zoals een olijfje of een nootje, is er heerlijk bij om de complexe smaken in balans te brengen.
- Serveer direct en geniet van deze elegante klassieker!
Heb je deze cocktail gemaakt?
Tag @cocktailynl op Instagram en laat het ons weten!
