Acapulco recept
Duik in de zonnige sferen van Mexico met de fantastische Acapulco cocktail! Deze tropische verrassing, vernoemd naar de legendarische badplaats Acapulco, is een ware ode aan fruitige smaken en de warmte van de rum. Oorspronkelijk populair in de jaren '50 en '60, toen Acapulco dé hotspot was voor filmsterren en jetsetters, brengt deze drank je direct naar een wit strand. Met een perfecte balans van lichte en donkere rum, ananas, grapefruit en een vleugje grenadine, is deze cocktail zowel complex als heerlijk verfrissend. Bovendien zet je 'm in slechts 5 minuutjes op tafel, ideaal dus als je snel indruk wilt maken!
- Klaar in5 min
- Voor1 cocktail
- Ingrediënten8
- Calorieën± 210 kcal
- Alcohol± 12,0%
Smaak: fris en citrusachtig · zoet
Ingrediënten
Tik een ingrediënt aan om het af te vinken tijdens het maken. Zet je het aantal hoger, dan rekenen de hoeveelheden mee.
Zo maak je Acapulco
- 1
Vul een cocktailshaker tot de rand met ijsblokjes.
- 2
Voeg de lichte rum, donkere rum, grapefruitsap, ananassap en grenadine toe aan de shaker.
- 3
Sluit de shaker goed af en schud krachtig voor ongeveer 15 tot 20 seconden, totdat de buitenkant van de shaker goed koud aanvoelt.
- 4
Vul een gekoeld longdrinkglas met verse ijsblokjes.
- 5
Zeef de cocktail in het longdrinkglas, zodat er geen ijs uit de shaker meekomt.
- 6
Garneer je Acapulco met een vrolijk schijfje ananas en een glimmende maraschinokers. Proost!
- 7
Serveertip: Deze tropische knaller gaat heerlijk samen met wat knapperige tortillachips en een frisse mango-salsa!
Hoe smaakt een Acapulco?
Tropisch met een bittere rand: ananas en grapefruit tegenover twee rums, met grenadine die zoetheid en kleur geeft. De grapefruit houdt het van te zoet af.
Het geschudde ananassap geeft hem een lichte schuimlaag bovenop.
Waar komt de Acapulco vandaan?
De Acapulco is vernoemd naar de Mexicaanse badplaats en hoort bij de tropische cocktails die in de jaren vijftig en zestig populair werden.
Er bestaan meerdere recepten onder deze naam, sommige met tequila; deze versie met twee rums is de gangbaarste.
Welke rums en welk sap?
Lichte rum voor frisheid en donkere rum voor diepte; samen geven ze meer dan één rum alleen.
Vers geperst grapefruitsap is bepalend voor de bittere kant. Goed ananassap schuimt bij het schudden.
Dit gaat er vaak mis
- Sap uit concentraat gebruiken. Dan verdwijnt de frisheid en blijft er alleen zoet over.
- Te veel grenadine. Tien milliliter is genoeg voor kleur en balans.
- Te kort schudden. Vijftien tot twintig seconden geeft het beste schuim.
- Te weinig ijs. Vul het longdrinkglas helemaal.
Variaties die het proberen waard zijn
- Mai Tai
- Droger, met amandel en limoen.
- Painkiller
- Romiger, met kokos.
- Jungle Bird
- Met Campari en ananas.
Liever zonder alcohol?
We hebben tientallen mocktails die net zo goed smaken.
Naar de alcoholvrije cocktailsVeelgestelde vragen over de Acapulco
Waarom twee soorten rum?
Lichte rum houdt het fris, donkere rum geeft diepte en kleur. Samen dragen ze het fruit beter.
Roze of gele grapefruit?
Geel is bitterder en geeft meer contrast; roze is zachter en zoeter.
Kan ik hem alcoholvrij maken?
Ja, met ananas- en grapefruitsap, grenadine en een scheut limoen houd je een prima mocktail over.
Kan ik deze cocktail zonder shaker maken?
Ja. Gebruik een afsluitbare pot of beker met deksel en schud daarin, of roer het geheel in het glas. Alleen bij eiwit of room is stevig schudden echt nodig.
Welke drank kan ik vervangen als ik iets niet in huis heb?
Vervang binnen dezelfde familie: witte rum door cachaça, gin door wodka als je iets neutralers wilt. De verhoudingen blijven gelijk, alleen de smaak verschuift.
Hoeveel ijs gebruik ik?
Vul het glas helemaal. Grote blokken smelten langzamer en verdunnen je cocktail minder dan kleine blokjes of gruis.
Kan ik dit recept voor meer personen maken?
Ja, vermenigvuldig alle hoeveelheden en maak alles zonder ijs aan in een kan. Schenk pas op het laatste moment uit over ijs, en voeg bruiswater of bubbels dan pas toe.
Hoofdredacteur van Cocktaily. Bepaalt wat er gepubliceerd wordt en houdt de recepten kloppend en navolgbaar.
Meer over Zita- Gepubliceerd op .
- Hoeveelheden zijn voor 1 cocktail. Calorieën en alcoholpercentage zijn een berekening op basis van de ingrediënten.
- Alcohol onder de 18 jaar is niet toegestaan. Geniet met mate, en zet water naast je glas.
Ook lekker
Recepten met dezelfde basis.
